Vogel Zine 浮果誌

瞿筱葳(2012)。留味行：她的流亡是我的流浪，以及奶奶的十一道菜。台北市：啟動文化。

 爺爺是從福州來的，跟著兄弟一起來到臺灣，後來國民政府來台，再也沒有回去。因為腦中風去世，在他走以後，我們也和他的親人失去聯繫，我未曾見過我爺爺，只有在每年清明掃墓到靈骨塔前，才會看到他，他長得很像我父親，有時又像是我姑姑，在我心中他永遠像每一個人，但就是和我好像沒什麼血緣關係。

聽我父親說，過去爺爺還在的時候，每逢過年定會有紅燒肉，所以每年爺爺冥誕的時候，我媽總是會親自做紅燒肉，給這個她也沒看過的公公，一個像是認證血緣的信物。還有福州丸，也是我爺爺愛吃的，魚漿捏成圓的裡面放夾碎青蔥的鮮肉所做成的丸子，意外的我也很愛。

食物，當你吃著它，其實是一種幸福感，高山直美曾在她的作品《記憶的隱味》委婉的說出每道料理帶給她的回憶，廚師的體貼心意，或是旅途上吃到的小點心，當她經過自己的手做出那記憶的味道，不光是味覺，而是全身的每一根神經都回到了那片刻。或像吉本芭娜娜在《食記百味》中用食物去記錄家庭生活，當她說起女兒因為吃了一道手作的料理，興奮不已而滿足的神情，溢於字外。

瞿筱葳呢，她和我有著很相似的歷史背景，都是大陸移民的下一代，我們始終在這岸遙望著彼岸，她的奶奶很幸運的回到故鄉見到自己的妹妹，跨越了台灣海峽的距離，親情得到了修補。然而，老人家死了，這條線是否也跟著斷了？於是，她用食物去剪輯，寫出了一段追溯的旅程，靠著她的雙腳從越南開始走回奶奶的大陸老家，用菜餚去撰寫每一段她憶起的經過，從她還沒出生前到她出生後，從她看著老奶奶年輕為生活的用心到含飴弄孫的時光。

回憶似水，打在她的心上，每一次旅程的停頓點，她作著告別的儀式，找到了原鄉。或許，有沒有回到那裡都不是重點，但是保存了她與奶奶之間的回憶，才是這趟《留味行》的意思。

春節時候，我又吃著母親炸的紅燒肉，紅槽的味道還是一樣，究竟爺爺的故鄉在大陸福建省福州市的哪裡呢？他的兄弟姊妹現在又在臺灣的哪裡生根了呢？我的留味行，好像才剛開始。。。